Neumeister

Grauburgunder Ried Saziani GSTK 2020

exotisch aromatisch fein mineralisch

Weithin sichtbarer, freistehender
Schotterkegel mit einer reinen Südlage.
Die Reben sind zwischen 30 und 50 Jahre alt.
Böden: Kalkhaltiger Flussschotter aus dem
Sarmat (Kalkstein-Dolomit-Mergel).
Ernte am 24. September 2020
Maischestandzeit 5 Stunden,
spontane Vergärung und 16 Monate
Reifung auf der Feinhefe in großen
Eichenfässern (500 – 2.000 Liter).