Es gibt nur wenige Baroli, die so eine enorme Komplexität wie der Barolo Monfortino besitzen. Der Ausbau dieses langlebigen, opulenten Barolo beträgt ca. 7 Jahre in großen Eichenfässern. Dieser wird, seit 1920, auch nur in außergewöhnlich guten Jahren erzeugt. Der Barolo CASCINA FRANCIA (Ausbau 3-4 Jahre ebenso im großen Eichenfass) steht seinem großen Bruder meist um nicht viel nach. Ebenso zählt die Barbera "Cascina Francia" zur Elite dieser tanninarmen aber fruchtigen Weine.