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Blankiet Estate / Paradise Hills Vineyard (Napa Valley)

Vom Jahrgang 1999 bis zum Jahrgang 2005 war Helen Turley für die Weinbereitung zuständig. Seit dem Jahrgang 2006 ist Martha McClellan für die Weinbereitung verantwortlich und wird von Michel Rolland unterstützt.

Weinbereitung unter Helen Turley: Kaltmazeration für 4 -5 Tage - Verwendung von natürlichen Hefen für die Gärung - Alkoholische Gärung in Tanks - Biologischer Säureabbau im Barrique - 18 Monaten in 100% neuen französischen Eichenfässern - Flaschenabfüllung ohne Schönung und Filtration.

Weinbereitung unter Martha McClellan / Michel Rolland: Kaltmazeration 4-5 Tage - Natürliche Hefe für die Vergärung - Alkoholische Gärung in kleinen Tanks und Fässern - Mazeration für 40-50 Tage - Biologischer Säureabbau in Fässern 24-26 Monaten in 100% französischen Barrels (mittleres toasting) sehr geringe Benutzung von Schwefel - Flaschenabfüllung ohne Schönung und Filtration - Produktion wurde auf maximal 30 Hektoliter pro Hektar reduziert.

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Blankiet Estate Proprietary Red Wine -- Cabernet Sauvignon 2011
Blankiet Estate
0,75 lt.
Rarität - nur für Clubmitglieder
Blankiet Estate  2006
Blankiet Estate
0,75 lt.
€ 246,00
-5% ab 12 Flaschen (gemischt)
Blankiet Estate Proprietary Red Wine -- Cabernet Sauvignon 2012
Blankiet Estate
0,75 lt.
€ 268,00
-5% ab 12 Flaschen (gemischt)
Blankiet Estate Mythicus 2012
Blankiet Estate
0,75 lt.
Rarität - nur für Clubmitglieder
Cabernet Sauvignon  2003
Blankiet Estate
0,75 lt.
€ 258,00
-5% ab 12 Flaschen (gemischt)
Cabernet Sauvignon  2005
Blankiet Estate
0,75 lt.
€ 245,00
-5% ab 12 Flaschen (gemischt)

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