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Ceretto / Alba (Piemont)

Die Toplagen des Barolos befinden sich in La Morra (Barolo Brunate), Serralunga (Barolo Prapo) und Castiglione Falletto (Barolo Bricco Rocche).

Diese 3 Barolo werden nur in Topjahrgängen erzeugt. Der Ausbau erfolgt zu einem Teil in großen Eichenfässern (50-70 %) zum anderen in kleinen 300l Fässern aus französischem Eichenholz.
Der Topwein des Weingutes, Barolo Bricco Rocche, ist ein lieblicher, delikater, robuster, in der Jugend nach blumigen Aromen duftender Barolo. Mit forgeschrittener Reife weichen diese Aromen den ätherischen Düften von Gewürzen, Schokolade und Trüffel.

Der zweijährige Ausbau der Barbaresco Weine (Bricco Asili und Faset) erfolgt zu 70% in großen Eichenfässern (25-50hl) und zu 30% in kleinen 300l Fässern.

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